まさに秀麗な逸品！！
通常の鏡面仕上げには模様など入っておらず、他にはあまり作られていない美しい包丁です。
見た目もさることながら、切れ味も本焼構造なので、しなやかで高硬度、バツグンの切れ味の包丁を鏡面仕上げに！！
我が社が誇るハイレベルな鏡面仕上げに美しい桜を映すことに成功しました。
高値だと思われるかもしれませんが、必ず満足して頂けると思います。 是非一度お求め下さい！！

完全受注生産品です。製作に２～３ヶ月かかる場合がございます。
余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。

まさに至高の逸品！！
通常考えられる包丁の最高峰と言える一品。
本焼構造でありながら、材質は青鋼（アオハガネ）。しなやかで高硬度、バツグンの切れ味の包丁を鏡面仕上げに！！
通常青鋼等の良質な鋼は鏡面仕上げには向かないというのが業界の常識ですが、
我が社はハイレベルな鏡面仕上げに成功しました。
高値だと思われるかもしれませんが、必ず満足して頂けると思います。 是非一度お求め下さい！！

完全受注生産品です。製作に２～３ヶ月かかる場合がございます。
余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。

ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。
プロの料理人の象徴でもあり、プロの料理人のあこがれでもある包丁です。

曲がりにも強く、最高級のキレ味！！すべるような切れ味が特徴です。
一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。
包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。
一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、
使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。

完全受注生産品です。製作に２～３ヶ月かかる場合がございます。
余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。

メインの材質が青鋼（アオハガネ）表の材質が軟鉄のラミネート構造で、
白鋼（シロハガネ）に比べ、しなやかで高硬度！ワンランク上の切れ味をお約束します。
何といっても"粘り"が青鋼の最大の魅力！
硬さの中にも青鋼独特の粘りがあり、欠け難く滑らかな切れ味が長く続きます。
砥石乗りもいいので、毎日のお手入れが楽です。
高い鍛造技術と 他とは違う砥ぎの実力で、お値段以上の満足感を味わって頂けます。

繁忙期には製作に１～２ヶ月かかる場合がございます。
余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。

裏の材質が白鋼（シロハガネ）表の材質が軟鉄の ラミネート構造で、
衝撃に強く、実用的かつリーズナブル。
白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します。

本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。
高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。
本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になりますので、
毎日のお手入れも刃がつきやすいと好評を頂いております。

繁忙期には製作に１ヶ月かかる場合がございます。
余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。